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ipfs合租出租(www.ipfs8.vip):2021粽子图鉴:南方好咸,北方爱甜,另有粽子界的三只小怪兽同样受人追捧_Allbet注册

admin2021-07-0423

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(图说:重庆市民正在学习交流包粽子过端午。摄影:李斌)

“京东618,18周年庆”正好遇上端午佳节。京东大数据研究院克日宣布2021端午消费数据及天下粽子口味偏好舆图,发现许多隐藏的有趣细节,好比:粽子的南北口味大战,其种种数据效果你一定猜不到……

粽子口味“南北”之分泾渭明白

粽子消费在6月1日起提前发作,全天成交金额同比增进5倍。京东生鲜的数据,6月1日-6月6日低温粽子成交金额同比增进64%、6月1日低温粽子成交金额同比增进95%。其中,京东定制粽子礼盒5小时售出超10万盒,200元以上高端粽子礼盒增进10倍;五芳斋、稻香村、真真老老、广州酒家、北京稻香村成为消费者下单首选的TOP5品牌。

有趣的是,近年来涉足粽子市场一些新兴品牌,如三只松鼠、李子柒、山姆超市自有品牌Member's Mark等,在京东上首推的是都是最靠近传统口味的产物,主打鲜肉粽或甜粽;国潮品牌“朕的心意”则推出高汤笋尖鲜肉、瑶柱花雕鲜肉等传统口味的升级版,通过捉住主流口味,借助京东的渠道对接追求高品质的消费人群,迅速打开市场。

而老字号则玩出花儿,随着几年前榴莲粽子一炮打响,往后各品牌创新不停。好利来、五芳斋、元祖等推出辣白菜、茉莉芝心、藤椒牛肉、鲍鱼、松露、松茸、雪龙、菌菇等等种种口味玩得不亦乐乎。

综合常温顺低温粽子销量数据来看,咸口味粽子占有约60%,甜口味约占34%,其它口味约占6%。

东北、华北区域消费者是甜粽子的忠实粉丝,而南方则是咸口的兴趣者。一江划过,泾渭明白。看来粽子口味的“南北口味”之分是要继续下去了。

重庆人衷爱“高能粽子”

数据发现,越是“正常”的口味如腊肠、蛋黄、紫米、芝士等,各省区的偏好差异越小,也就是人人接受度都差不多;而越是奇葩的口味,区域差异越大,也越能说明差异地域人们对美食的差异追求。好比广东人自然是最会吃的,鲍鱼、松茸、松露……什么贵好吃吃什么,其次是重庆、福建、广西,果真都是幸福度较高的省区市啊!

此外,元祖的雪龙/雪冰粽实在是慕斯外皮下,长得跟粽子一模一样的冰淇淋,对冷链运输要求较高,此前在浙山河东江苏等东部区域卖得较火,而现在贵州、江西老俵那么喜欢。

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