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「与蝶共餐,幸运好味道」 胡蝶餐创意摒挡比赛在埔里首办

申博Sunbet官网 社会 2019-09-05 38 0

▲胡蝶餐创意摒挡竞赛取得金质奖的是来自高雄的李嘉明,就地由埔里镇长廖志城颁给奖状和奖金。 ▲以人蝶可共食的蜜源及食草,研发出特征的胡蝶餐饮,制造出埔里特征新摒挡。

新老家文教基金会今4日举行「与蝶共餐」—胡蝶餐创意摒挡厨艺竞赛,勉励群众运用人蝶可共食的蜜源及食草,研发特征餐饮及糕点,制造埔里新摒挡,再现埔里胡蝶新风貌!体贴在地特征食材研发创意摒挡,动员旅行生长的埔里镇长廖志城,不只全程在场观赏,并为选手加油打气。

胡蝶餐创意摒挡厨艺竞赛,竞赛分主菜组、糕点组,共有40组来自全台各地的厨艺好手,各自发挥创意,将胡蝶食草、蜜源植物入菜,创发出一道道各具特征的鲜味胡蝶餐。

新老家文教基金会董事长廖嘉展示意,胡蝶是埔里主要的资本,怎样连系新世代创意,透过创意小手,将胡蝶食草、蜜源植物转为味觉打动,制造埔里新代价,将可塑造出埔里饮食新特征。

▲台湾百大良庖、牛耳树屋餐厅摒挡长刘恒宏以胡蝶食草植物为食材,举行创意胡蝶餐摒挡树模,并将本身数十年摒挡履历分享给参赛选手。

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埔里镇长廖志城示意,民以食为天,怎样连系在地胡蝶蜜源植物,成为在地化环保食材特征的创意摒挡,正相符现在镇公所推展旅行生长所解决深度旅游,让公众下田采茭白笋、下园感觉采百香果的体验,同时品尝在地特征摒挡,是环节相扣的在地旅行特征,解决胡蝶餐创意摒挡竞赛异常具有意义。

本年首度举行的胡蝶餐创意摒挡竞赛,除约请暨南大学旅行休闲与餐旅治理系郑健雄传授担负评审长,并约请台湾百大良庖、牛耳艺术渡假村树屋餐厅摒挡长刘恒宏(阿宏师)担负专业交换组佳宾。

刘恒宏更在现场以胡蝶食草植物为食材,举行创意胡蝶餐摒挡树模,不仅将本身数十年摒挡履历分享给参赛选手们,同时透过摒挡,与在场浩瀚好手交换,一同为胡蝶餐文明生长荡漾出新火花。

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